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Mungbohnen

Mungbohnen sind die Samen der Mungbohnen-Pflanze. Sie eignen sich hervorragend zum Keimen. Mungbohnen sind reich an Vitamin A, B1, B2, Niacin, B12, C und E. Außerdem enthalten sie Mineralstoffe wie Calcium und Phosphor, Kalium, Eisen und Magnesium. Ebenso enthalten Mungbohnen Enzyme und Pflanzenhormone.