Maulbeeren
Maulbeeren enthalten Vitamine (vor allem Vitamin C), Spurenelemente (hauptsächlich Eisen) und Mineralstoffe (überwiegend Kalium). Es gibt drei verschiedene Arten von Maulbeeren: Weiße, Schwarze (beide aus Asien) und Rote Maulbeeren (aus Nordamerika). Der Saft der Maulbeeren lindert Halskratzen oder sogar Rachenentzündungen. Die Maulbeeren eignen sich gut zum Einkochen und Süßen, die Blätter können Tees beigemischt werden. In der Volksheilkunde heißt es, dass Maulbeeren sogar in Kompottform bei Verdauungsstörungen und Fieber helfen.
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