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Gewöhnlicher Feldsalat

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Gewöhnlicher Feldsalat
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Gewöhnlicher Feldsalat

Gewöhnlicher Feldsalat (Valerianella locusta)

Der gewöhnliche Feldsalat, auch bekannt als Rapunzel, wächst auf nährstoffreichen, sandigen oder lehmigen Böden in wintermilder Klimalage.

Verwendung in der Küche

  • Blätter: Von März bis April und Spätherbst
  • Blüten: Von April bis Mai
  • Samen: Von Juli bis August