Carotin
Carotin ist ein sekundärer Pflanzenstoff, der in größeren Mengen in Möhren, Mangos, Spinat und Feldsalat enthalten ist. Er gehört zu den Carotinoiden, der bekannteste Vertreter ist das Beta-Carotin als Vorstufe von Vitamin A. Dieses trägt zur Erhaltung der normalen Haut und Sehkraft sowie zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
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