Acker-Hellerkraut
Das Acker-Hellerkraut (Thlaspi arvense) wächst auf Getreideäckern mit nährstoffreichen Lehm- und Tonböden bis in eine Höhe von etwa 1400 m.
Für die Verwendung in der Küche eignen sich Wurzeln, Samen, Blüten und Blätter.
Wurzeln: Von April bis Mai von noch nicht blühenden Pflanzen
Blätter: Von April bis Juni
Blüten: Von Mai bis Juni
Samen: Von August bis September
Für die Verwendung in der Küche eignen sich Wurzeln, Samen, Blüten und Blätter.
Wurzeln: Von April bis Mai von noch nicht blühenden Pflanzen
Blätter: Von April bis Juni
Blüten: Von Mai bis Juni
Samen: Von August bis September
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