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Jackfrucht, bio 150 g

Name: Jackfrucht, bio 150 g
Brand: Keimling Naturkost
SKU: 13421
Availability: LimitedAvailability
Rating: 4.8 (10 reviews)

Getrocknete Streifen von vollreifen Früchten.

Menge

150 g (CHF 55.00* / kg) CHF 8.25*

500 g (CHF 43.50* / kg) CHF 21.75*

Artikelnummer: 13421

CHF 8.25*

Grundpreis CHF 55.00* / kg

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Rawfood

really raw

Vegan

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Übersicht

besonders schmackhaft
stark basisch wirkend

Details

Rohkost Jackfrucht

Der immergrüne Jackfruchtbaum zählt zu den Maulbeergewächsen, obwohl seine Früchte in Form und Größe alles andere als kleine Maulbeeren sind: Die Jackfrucht, oder auch Nagka genannt, kann Größen von bis zu 1 m Länge bei einem Durchmesser von 50 cm erreichen. Ihr Gewicht beträgt bis zu 10 bis 15 kg. Weil solche immense Früchte kaum von einem Ast getragen werden können, wächst die Jackfrucht direkt am Baumstamm. Seine Heimat hat der Jackfruchtbaum in tropischen Zonen und Indien bei Höhenlagen bis zu 1100 Metern.

Grundnahrungsmittel in vielen Gebieten Asiens
Jackfrüchte sollen eine ausschwemmende, leicht abführende Wirkung haben. Da sie viel Wasser enthalten, mineralstoff- und ballaststoffreich sind und nicht zuletzt gut schmecken, zählen Jackfrüchte in vielen asiatischen Gebieten zum Grundnahrungsmittel. Die Früchte enthalten viele sechseckige Einzelfrüchte mit Kernen. Genießbar sind das Fruchtfleisch sowie die Kerne der Jackfrucht.

+ Vitamine
wie B-Vitamine, Vitamin C, Provitamin A und Beta-Karotin

+ Mineralien
wie viel Kalium, Calcium, Magnesium und Phosphor

+ Sekundäre Pflanzenstoffe
wie essentielle Aminosäuren

+ Enzyme

Unsere Jackfrucht - eine der schmackhaftesten Früchte der Welt
Die getrockneten Streifen unserer Jackfrucht sind praktische und vitale Snacks für unterwegs, aber auch eine hervorragende Zutat für rohköstliche Gerichte wie Dessertcremes, Smoothies und Gebäck. In Sri Lanka ökologisch angebaut, werden unsere Jackfrüchte ganz ohne chemische Zusätze oder Konservierungsstoffe geerntet sowie verarbeitet. Bei Rohkost-Temperaturen erfahren Sie unter 40 °C eine schonende Trocknung und bieten Ihnen damit bestes Aroma und höchste Qualität.

Herkunftsland: Sri Lanka
seltene, wertvolle Früchte
besonders schmackhaft
stark basisch wirkend
ohne Glucose getrocknet
frei von Laktose und Milcheiweiß
frei von Weizen und Gluten
keine künstliche Reifungstechnik
keine Dampfbehandlung
keine chemische Behandlung
kein Schockgefrieren

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / 100 ml

Energie	1270 kJ / 300 kcal
Fett davon: - gesättigte Fettsäuren - einfach ungesättigte Fettsäuren - mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.8 g 0.3 g 0.2 g 0.3 g
Kohlenhydrate davon: - Zucker	65.0 g 64.8 g
Ballaststoffe	7.4 g
Eiweiß	4.4 g
Salz	0.03 g

Zutaten

Jackfrucht

Rohkost
Ökologischer Landbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Herkunftsland: Sri Lanka (LK)

Häufige Fragen

Wie schmeckt die Jackfrucht?

Bei der Beschreibung der geschmacklichen Qualität müssen verschiedene Geschmacksvergleiche herangezogen werden: etwa wie eine angenehm süße Kombination aus Banane, Ananas mit einem Hauch von Litschi. Bei der Jackfrucht haben Sie auf jeden Fall ein sehr einzigartiges Geschmackserlebnis.

Warum wachsen die Früchte am Baumstamm?

Wer eine Jackfrucht am Baum kurz vor der vollständigen Reife gesehen hat, dem wird schnell klar: Diese enorme Größe kann kein Ast tragen. Die Früchte können bis zu 1 Meter Länge und 50 cm Durchmesser groß werden und sind mit 10 bis 15 kg keine Leichtgewichte mehr.

Gibt es die Jackfrucht auch frisch zu kaufen?

Bei uns erhalten Sie die Jackfrucht als getrocknete Streifen. In den Anbauregionen im südostasiatischen Raum ist die Jackfrucht ein wertvoller Bestandteil in der traditionellen Küche. Für den Erhalt der wertvollen Inhaltsstoffe ist ein Kauf von unangeschnittenen Früchten empfohlen und bei der immensen Größe der Früchte sind die getrockneten Jackfrucht-Streifen in Rohkost-Qualität eine hervorragende Alternative. Auch sind frische Früchte nicht lange haltbar. Übrigens auch in den Anbauländern nutzt man die Trocknung für die Konservierung und den Erhalt der Inhaltsstoffe, die „Jackfruit-Chips“ sind ein beliebter Snack und weit verbreitet.

Was hat es mit dem Geruch der Jackfrucht auf sich?

Bei frischen Früchten und vor allem mit zunehmender Reife verströmt die Jackfrucht einen charakteristischen Geruch der von vielen Nasen nicht als sonderlich angenehm empfunden wird. Bei unseren getrockneten Streifen können wir mit diesem Vorurteil aufräumen!

Wofür kann ich die Jackfrucht verwenden?

Mit den getrockneten Streifen unserer Jackfrucht haben Sie eine urgesunde Grundlage für eine Vielzahl von Rezepten. Jackfrucht ist ein praktischer Snack für die Reise oder eine leckere Knabberei. In der rohköstlichen Küche eignet sie sich für Cremes, Smoothies oder in Desserts. Neben ihrer geschmacklichen Qualität stecken auch viele Vitalstoffe in der Jackfrucht – diese erhalten wir Ihnen dank optimalem Anbau in ökologischem Anbau und schonender Trocknung unter 40 °C.

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