Datteln Deglet Nour Supreme, bio 400 g

Name: Datteln Deglet Nour Supreme, bio 400 g
Brand: Keimling Naturkost
SKU: 10204
Availability: LimitedAvailability
Rating: 4.7 (10 reviews)

Entsteinte Datteln mit zarter Karamellnote.

Menge

400 g (CHF 12.38* / kg) CHF 4.95*

2.5 kg (CHF 11.18* / kg) CHF 27.95*

5 kg (CHF 10.59* / kg) CHF 52.95*

Artikelnummer: 10204

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Rawfood

really raw

Vegan

Ökokontrolle

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Übersicht

softer Trockenfruchtgenuss
angenehm mild und süß

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Details

Datteln Deglet Nour Supreme, entsteint

Dattelpalmen sind schon seit der Aera Mesopotamien bekannt. In der archäologischen Fundstätte Festung Masada in Israel konnten sogar 2000 Jahre alte Dattelkerne ausgegraben werden. Forscher haben es geschafft einen Dattelkern davon vor einigen Jahren zum Keimen zu bringen. Dattelpalmen gedeihen in sehr heißen Wüstenregionen und spenden nach 5-6 Jahren kostbare und besonders nahrhafte Früchte – die Datteln.

Kraftpaket Dattel
Datteln sind eine urgesunde Energiequelle der Wüste. Mit Ihrem hohen Gehalt an Kohlenhydraten zwischen 60 und 70 % sind getrocknete Datteln sehr lange haltbar und damit ideal für die Vorratshaltung geeignet. Wüstenvölker nutzen diese Eigenschaft bereits seit hunderten von Jahren und mussten sich oftmals von nur einer Dattel pro Tag ernähren. Die Früchte der Dattelpalme sind besonders nahrhaft: Sie enthalten mehr Ballaststoffe als Vollkornbrot, mehr Kalium als Bananen und unterstützen sanft die Verdauung.

+ Vitamine
wie Folsäure und Beta-Carotin, Vitamin A, Vitamin B 1 und B 2

+ Mineralien
wie besonders viel Kalium, aber auch Magnesium und Calcium, Eisen, Phosphor

+ Sekundäre Pflanzenstoffe
wie essentielle Aminosäuren, Spurenelemente Fluor und Selen

+ Enzyme

Wir haben die Datteln bereits für Sie entsteint, damit Ihrem Genuss nichts mehr im Wege steht: Vollmundiger Geschmack, soft und mit einem Hauch Marzipanaroma – so lernen Sie unsere Datteln kennen. Sie werden in Tunesien ohne Zusatz von Chemikalien ökologisch angebaut, schonend geerntet und unter Rohkostbedingungen sanft getrocknet. Bei all unseren Datteln kommen weder Glucose, noch andere Konservierungsmittel zum Einsatz. So erhalten Sie das wunderbare, reine Dattelaroma in natürlich bester Qualität. Genießen Sie unsere Zweigdattel unterwegs oder in Ihrer Rohkost-Küche als praktische, süße Zutat für Getränke, Cremes, Kuchen, Konfekt und mehr.

Für alle Keimling Datteln gilt:

keine künstliche Reifungstechnik
keine Glukosebäder
keine Dampfbehandlung
keine chemische Behandlung
kein Schockgefrieren

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / 100 ml

Energie	1290 kJ / 305 kcal
Fett davon: - gesättigte Fettsäuren	0.5 g <0.1 g
Kohlenhydrate davon: - Zucker	69 g 69 g
Ballaststoffe	7.1 g
Eiweiß	2.5 g
Salz	<0.01 g

Mineralstoffe

	Pro 100 g / 100 ml NRV¹)
Magnesium	51 mg 14 %
Kalium	659 mg 33 %

Zutaten

Datteln Deglet Nour Supreme - entsteint
Rohkost
Ökologischer Landbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Herkunftsland: Tunesien (TN)

Sonderinformationen

Es können vereinzelt Fruchtsteine oder Fragmente enthalten sein.

NRV¹): nutrient reference value (=Nährstoffbezugswert)
Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Rezepte

Wer meint, grüne Smoothies seien nur köstlich im Frühling oder Sommer, der sollte unbedingt für die kalte Jahreszeit dieses Rezept probieren. Denn das Thema grüne Smoothies ist derart breit gefächert, dass wir für jede Saison zahlreiche wunderbare Rezepte ausprobieren können. In diesem Rezept wird der grüne Smoothie zum hervorragenden Wintergetränk, das dank des Mangolds und des Ingwers den Körper von innen wärmt und ihn mit wichtigen Vitalstoffen versorgt. Perfekt also, wenn es draußen nass, kalt und ungemütlich ist...

Zutaten:

2 Orangen
1 Banane
3 cm Ingwerwurzel
1 große Hand voll Mangold-Blätter
Datteln nach Belieben
400 ml Wasser

Zubereitung:

Schälen Sie die beiden Orangen und die Banane und geben Sie diese in Ihren Vitamix Mixbehälter. Fügen Sie nun noch ein Stück Ingwer dazu. Sie müssen den Ingwer übrigens nicht schälen. Wenn er frisch ist und gewaschen, können Sie in direkt mit der Schale mixen. Denn Sie wissen ja – unter der Schale verstecken sich gern zahlreiche wichtige Nährstoffe.
Waschen Sie nun noch den Mangold gründlich unter kaltem Wasser ab. Entfernen Sie das Blattgrün vom Strunk. Das geht ganz einfach:

Reißen Sie das Blatt direkt am dicken Ende des Strunks entlang etwas ein. Halten Sie den Strunk mit einer Hand fest und ziehen Sie nun mit der anderen Hand das Blattgrün ab. Geben Sie die Blätter mit in den Mixbehälter. Nun noch nach Belieben süßen, mit Wasser auffüllen – und los geht’s mit dem Mixen! Innerhalb von 30 bis 45 Sekunden verwandeln sich die Zutaten in einen herrlichen grünen Winter-Smoothie. Falls sich die Zutaten etwas quer stellen, nehmen Sie einfach Ihren Vitamix-Stößel zur Hilfe.

Tipp:

Wandeln Sie dieses Rezept nach Herzenslust ab – oder nach dem, was Ihr Kühlschrank zu bieten hat: Ersetzen Sie den Mangold z.B. durch Spinatblätter oder auch durch Grünkohl. Die Orangen können auch hervorragend gegen Mandarinen oder Pomelos getauscht werden.

- Grüne Rosinen (von Keimling Naturkost)
- Sauerkirschen (von Keimling Naturkost)
- Aprikosen (von Keimling Naturkost
- Datteln Deglet Nour (von Keimling Naturkost)
- Schwarze Feigen (von Keimling Naturkost)
150 g Nüsse:
- Walnüsse (von Keimling Naturkost)
- Mandeln (von Keimling Naturkost)
- Cashewkerne (von Keimling Naturkost)
2 EL Mandelmus (von Keimling Naturkost)
2 EL Kokosöl (von Dr. Goerg über Keimling Naturkost)
1 Banane (zerdrückt)
200 ml Pflanzendrink
1 Orange (Abrieb+Saft)
2 EL Zitronensaft
2 EL Kokosblütenzucker
150 g Haferflocken, fein mahlen (von Keimling Naturkost)
½ TL Backpulver

Zubereitung:

Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Die Trockenfrüchte in eine Schüssel geben, davor die Aprikosen, Datteln und Feigen in kleine Stückchen schneiden. Nach Wunsch auch die Nüsse klein hacken und in die Schüssel geben.
Nun alle restlichen Zutaten dazugeben und gut verrühren. Anschließend in eine gefettete Kastenform geben, mit Haferflocken bestreuen und für etwa 45-50 Minuten backen.

Foto und Rezept: Esra Rakic l Deutschland is(s)t vegan

Häufige Fragen

Gibt es einen Unterschied zu den Zweigdatteln der gleichen Sorte?

Bei den Zweigdatteln und den hier angebotenen entsteinten Datteln der Sorte „Deglet Nour“, handelt es sich um die gleichen Datteln. Allerdings haben wir die Datteln für Sie bereits vom Zweig gelöst und vom Kern befreit. Der Vorteil für Sie ist die direkte Verwendbarkeit für Ihre Rezepte oder den schnellen Genuss zwischendurch. Der Name Zweigdattel bedeutet in dem Zusammenhang keine eigene Sorte, die Bezeichnung deutet einfach auf den Verbleib der Datteln an der Rispe hin.

Wie kam es zu der Bezeichnung „Finger des Lichts“ für diese Sorte?

Die Dattel Deglet Nour heißt auf Arabisch „Finger des Lichts“. Sie wird wohl so genannt, weil ihr bernsteinfarbenes und zartes Fruchtfleisch im Sonnenlicht den Dattelkern im Inneren der Frucht erkennen lässt.

Was macht Datteln so nahrhaft?

Datteln haben nicht nur besondere geschmackliche Qualitäten, sie sind auch sehr nahrhaft. Auch heute haben Beduinenvölker immer einen Vorrat an getrockneten Datteln bei sich. Datteln sind reicht an Nähr- und Ballaststoffen und enthalten außerdem mehr Kalium als Bananen. Selbst Vollkornbrot übertreffen sie in puncto Ballaststoffgehalt. Mit Ihrem hohen Gehalt an Fruchtzucker sind Datteln schnelle Energiespender und optimal für Sportler zur schnellen, natürlichen Energiezufuhr geeignet und ebenso ein schneller Power-Snack im Alltag.

Sind die Datteln zusätzlich behandelt?

Nein. Unsere Datteln der Sorte „Deglet Nour“ sind ohne den Zusatz von Chemikalien wie künstlichem Dünger und ohne Einsatz von Pestiziden angebaut. Der Anbau entspricht den Kriterien der ökologischen Landwirtschaft und natürlich unseren hohen Anforderungen an alle Lebensmittel. Bei der Verarbeitung wird auf den Zusatz weiterer Stoffe verzichtet. Sie erhalten so 100% Natur und 100 % Geschmack ohne Zusätze.

Sollte ich die Haut der Dattel entfernen?

Die Schale der Deglet Nour müssen Sie nicht extra entfernen. Sicherlich gibt es einige Sorten und Qualitäten mit einer festen und zähen Haut – diese Datteln Deglet Nour sind allerdings angenehm soft und auch bei der Zubereitung im Mixer oder für Konfekte gibt es keine Probleme.