Rohkost Zucchini-Creme-Suppe
Cremige Zucchini-Creme-Suppe: Rohköstlicher Genuss in 6,5 Min. Perfekt abgerundet mit Leinöl, Sesammus & Kräutern!
Zutaten
2 Zucchini
1 Stangensellerie
2 EL Mandelpüree
1 ½ Meersalz
Pfeffer
Zwiebel
2 Tassen Wasser
Leinöl
Sonnenblumenkerne
schwarzes Sesammus
frische Kräuter
Zubereitung
Schritt 1
Schälen Sie die Zucchini und schneiden Sie diese in grobe Stücke.
Schritt 2
Geben Sie die Zucchini zusammen mit dem Salz, dem Sellerie, dem Mandelpüree und dem Pfeffer in den Mixbehälter Ihres Vitamix.
Schritt 3
Geben Sie anschließend die Zwiebel und das Wasser hinzu. Mixen Sie mit dem Vitamix zunächst auf geringer Stufe und erhöhen die Geschwindigkeit langsam.
Eine Rohkost-Suppe mit bis zu 45° C ist in 6,5 Minuten zubereitet.
Schritt 4
Stellen Sie anschließend den Vitamix wieder auf eine geringere Stufe und geben Sie langsam das Leinöl dazu.
Schritt 5
Servieren Sie Ihre cremige Suppe mit frischer Petersilie und verleihen Ihrer Speise eine leicht herbe, nussige Note mit schwarzem Sesammus und Sonnenblumenkernen.
Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!
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